Konzervirani Linijski Tuna - Santa Catarina
Tuna iz Azorov, ulovljen z ribolovno palico – Conserverie Santa Catarina
Tuna z ribolovno palico, nagrajena s strani Greenpeace-a leta 2011 za svojo najkakovostnejšo in najbolj trajnostno ribolovno metodo na svetu: "pesca de salto e vara".
Načelo? Ena palica in ena trnka na ribiča, ter malo potrpljenja… Brez mrež ali drugih naprav, ki bi poškodovale morsko dno.
Skrbno pripravljena s strani žensk v konzervarni, je bonit z mehkimi mesom kuhan v slanici, začinjen in pakiran, preden se odpravijo proti Normandiji s plovbo.